Recetas con vino
Solomillo de cerdo con Shiraz
Solomillo de cerdo con Shiraz.
07/10/2011
Ingredientes:
- Costillar de cerdo, kilo y medio
- Mermelada de frambuesa, lo mas natural posible medio kilo
- Pimienta negra 10 gramos
- Cebolla 1 ó 2
-Un vasito de vino 100% Shiraz
Elaboración:Pre-calentar el horno por diez minutos a potencia max, en una bandeja colocar el costillar de cerdo macerado la noche anterior en el litro de vino y el jugo de este que quedó agregar pimienta negra fresca, bastante y la mermelada de frambuesas sobre el costillar junto con la cebolla cortada en pluma o en juliana cocinar 40 a 50 minutos a potencia minima, horno convencional, no microndas.
Acompañar con mix de lechugas y berros.
- Costillar de cerdo, kilo y medio
- Mermelada de frambuesa, lo mas natural posible medio kilo
- Pimienta negra 10 gramos
- Cebolla 1 ó 2
-Un vasito de vino 100% Shiraz
Elaboración:Pre-calentar el horno por diez minutos a potencia max, en una bandeja colocar el costillar de cerdo macerado la noche anterior en el litro de vino y el jugo de este que quedó agregar pimienta negra fresca, bastante y la mermelada de frambuesas sobre el costillar junto con la cebolla cortada en pluma o en juliana cocinar 40 a 50 minutos a potencia minima, horno convencional, no microndas.
Acompañar con mix de lechugas y berros.
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