El Consejo Regulador de la DO Vinos de Alicante ha constituido una comisión de viticultura, una suerte de equipo de trabajo específico cuyo objetivo es velar por la protección del patrimonio vitícola de Alicante, la defensa de sus variedades y la investigación y el desarrollo en materia de producción. El grupo está liderado por Pepe Mendoza, de bodegas Enrique Mendoza, e incluye a otros empresarios y técnicos como José Cerdá, Jesús Vidal, Francisco Escandell y Jaume Soler.